Az agrár-élelmiszeripar átfogó irányítása óriási versenyelőnyt jelent, mivel lehetővé teszi: új kereskedelmi csatornák megnyitását, eladások növelését, fogyasztói bizalom javítását, innovatív termékek értékesítését, élelmiszer-riasztások és válságok elkerülését, hatások minimalizálását, termelési költségek javítását stb.

Az élelmiszertudomány e területén végzett kutatásoknak adatokkal kell szolgálniuk arról, hogyan lehet a világ lakosságának biztonságos, tápláló, étvágygerjesztő és megfizethető ételeket biztosítani. E cél eléréséhez az élelmiszerek feldolgozása, csomagolása, forgalmazása és értékelése mélyreható tanulmányozására van szükség.

Az MSc Food, Nutrition and Health (Élelmiszer, táplálkozás és egészség) program különböző szakterületekről érkező diplomásoknak szól, és a program egyaránt alkalmas természettudományos és nem természettudományos diplomával rendelkezők számára. A hallgatók az élelmiszertudomány és a táplálkozástudomány alapjait sajátítják el, majd a tanterv lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy részletesebb témákat válasszanak.

Az élelmiszertudomány e területén végzett kutatásoknak adatokat kell szolgáltatniuk arról, hogyan lehet a világ lakosságát biztonságos, tápláló, étvágygerjesztő és megfizethető élelmiszerekkel ellátni. E cél eléréséhez az élelmiszerek feldolgozásának, csomagolásának, forgalmazásának és értékelésének kérdéseit kell alaposan tanulmányozni. Számos tudományágat érint, és a biológia, mikrobiológia, kémia, biokémia, biokémia, táplálkozástudomány, fizika és mérnöki tudományok alapelveit használja az élelmiszeriparral kapcsolatos gyakorlati problémák megoldására. Az élelmiszertudósok az elsők között dolgoztak a biotechnológiával. Az élelmiszertudósok az élelmiszerekkel foglalkoznak attól a pillanattól kezdve, hogy azok elhagyják a gazdaságot, egészen a végtermék tárolásáig, beleértve az összes feldolgozási, előkészítési és forgalmazási műveletet. Emellett meghatározzák azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják az élelmiszerek biztonságosságát, tápértékét és elfogadhatóságát.

Ez az élelmiszer-biztonsági tanfolyam a HACCP élelmiszer-biztonsági rendszer, a "Veszélyelemzés és kritikus ellenőrzési pontok" végrehajtásával foglalkozik az élelmiszer-feldolgozó iparban. Elmagyarázzuk, hogyan védik az élelmiszereket a szennyeződésektől a feldolgozás során. Azt is megmutatjuk, hogyan kell megfelelően végrehajtani a HACCP "előfeltételes programjait" (PRP-k), valamint ismertetjük az előzetes lépéseket és a hét alapelvet, hogy biztosítsa az élelmiszer-biztonság védelmét az Ön üzemében.

Az élelmezésbiztonság a biztonságos, tápláló és fenntartható élelmiszerek elérhetősége, hozzáférése és felhasználása mindenki számára, különösen a társadalom sérülékeny csoportja számára. Az élelmezéssel kapcsolatos kihívásokat nem csupán az jelenti, hogy a világon körülbelül 795 millió alultáplált ember él. Az élelmiszerek, az egészségügy és a környezet összefüggéseinek, valamint ezek kompromisszumainak megértése létfontosságú olyan politikák kialakításához, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy fenntartható módon érjük el az élelmezésbiztonságot.

A távoktatáson keresztül végzett kutatási doktori fokozatot egy elméleti kutatási specializáció sikeres elvégzése után ítélik oda. Ezt a kutatást doktori értekezés formájában mutatjuk be. A PhD (Doctor of Philosophy) az egyetlen távoktatással megszerezhető doktori fokozat. A távoktatáson keresztül történő online PhD megszerzésének fő követelménye egy legalább 100 oldalas disszertáció bemutatása és megvitatása a Selinus Egyetem tudományos bizottsága általi felülvizsgálat és értékelés céljából. Az élelmiszertudomány ezen területén végzett kutatásoknak adatokat kell szolgáltatniuk arról, hogyan lehet biztonságos, tápláló, étvágygerjesztő és megfizethető élelmiszerrel ellátni a világ lakosságát. E cél eléréséhez az élelmiszerek feldolgozása, csomagolása, forgalmazása és értékelése kérdéseinek alapos tanulmányozása szükséges. Számos tudományágat érint, és a biológia, mikrobiológia, kémia, biokémia, biokémia, táplálkozástudomány, fizika és mérnöki alapelveit alkalmazza az élelmiszeriparral kapcsolatos gyakorlati problémák megoldására. Az élelmiszertudósok az elsők között dolgoztak a biotechnológiával. Az élelmiszertudósok attól a pillanattól kezdve dolgoznak az élelmiszerekkel, hogy azok elhagyják a gazdaságot a végtermék tárolásáig, beleértve az összes feldolgozási, előkészítési és elosztási műveletet. Ezen túlmenően meghatározzák azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják az élelmiszerek biztonságát, tápértékét és elfogadhatóságát.

Ezt az online programot azoknak ajánljuk, akik az élelmezési iparban szeretnének karriert folytatni. Ez a bizonyítványprogram megadja a munkaköri készségeket, és segít alkalmazkodni az iparág változásaihoz. A kurzusok az egészségügyi étkeztetésre összpontosítanak, és az Egészségügyi és Tartós Ellátási Minisztériummal, szakmai szervezetekkel és munkaadókkal együttműködve fejlesztették ki.

Az IHK dietetikus továbbképzés újabb lehetőséget jelent a szakácsoknak, a háztartási és táplálkozási területen dolgozó szakembereknek, valamint a szakmai tapasztalattal rendelkező oldalról jelentkezőknek, hogy növeljék saját vonzerejüket a munkaerőpiacon.

Ez az egység lefedi az élelmiszer-biztonsági felügyelet teljes követelményeit a kiskereskedelemben. Ez a kurzus mélyrehatóan megvizsgálja, hogy mi szükséges a biztonságos élelmiszer-kezelési és -tárolási gyakorlatok, valamint egy élelmiszer-biztonsági program megvalósításához a kiskereskedelmi élelmiszer-környezetben.

Az élelmiszerbiztonsági programot dolgozó szakemberek számára tervezték. Interdiszciplináris jellege lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy tanuljanak az elvégzett oktatóktól az agrár-, élelmiszer- és élettudományok területén. Ez a program kibővíti az élelmiszer-biztonsággal, a minőségbiztosítással és a kockázatértékeléssel kapcsolatos tudományos ismereteket. A programban végzetteket különböző szintű vezetői és vezetői munkákba léptették elő világméretű vállalatoknál.

Ez az 1. szintű élelmiszerbiztonsági és higiéniai e-tanfolyam célja, hogy megismertesse az élelmiszerbiztonság és higiénia alapelveit mindenkivel, aki kezdő olyan környezetben, ahol ételeket lehet készíteni vagy tárolni.

Az Illinoisi Egyetem Élelmiszertudományi és Emberi Táplálkozási Tanszéke büszke arra, hogy online nem szakdolgozatként kínálja a Master of Science diplomát. A programban résztvevő hallgatók közül sokan dolgozó szakemberek. Az online kézbesítési lehetőség elérhetővé teszi a programot a különböző helyeken élő hallgatók számára, akik szintén egyensúlyba hozhatják a karrierjük utazási ütemtervét.

A bél és az agy nagyon szorosan kapcsolódnak egymáshoz. Fedezze fel, hogy a neurológia, a mikrobióma és mások hogyan hatnak az egészségre.