Mivel az étkezés alapvető élet szükségességét, meg kell tartani a biztonságos a szennyeződéstől, hogy megakadályozza a betegség vagy fertőzés. Élelmiszer-biztonság szakemberek feladata megfigyelése és vizsgálata élelmiszeripari minták integritásának biztosítása a termékek védelme érdekében a lakosság körében.