Sütőipari és Süteményművészeti Menedzsment diploma (Online)
Centennial College
Kulcs információ
Válasszon helyet
Campus helye
Online Canada
Nyelvek
Angol
Tanulmányi formátum
Távoktatás
Időtartam
2 évek
Pace
Teljes idő
Tandíjak
CAD 2 721 / per year *
Jelentkezési határidő
Kérjen információt
Legkorábbi kezdési dátum
May 2024
* 2 szemeszter tandíja kanadai hallgatóknak; 14 502,50 USD: 2 szemeszter tandíja a nemzetközi hallgatók számára
Bevezetés
Program részletei
- Programkód: 1873
- Iskola: Vendéglátás, Turizmus és Kulináris Művészetek Iskola
- Megbízólevél: Ontario Főiskolai diploma
- Program típusa: Középiskola utáni program
- Program hossza: 2 év / 4 félév
- Kezdő dátum: ősz, tél, nyár
- Hely: Online
program áttekintés
Centennial College sütőipari és süteményművészeti menedzsment programja alapvető sütőipari és süteményművészeti ismeretekre épül, hogy felkészülhessen a sütőipari ágazat vezetői szerepére. Legyen szó menütervezésről, beszerzésről, tervezésről vagy kivitelezésről, a sütéskezelés alapvető képesség, hogy átalakítsa szenvedélyét üzleti sikerré.
Fontos ipari bizonyítvánnyal rendelkezik, mint például a Smart Serve, a Safe Food Handlers és a CPR, így készen áll a munkahelyre.
A sütőipari és cukrászsütő művészetek programjának számos diplomása biztosította foglalkoztatását a vendéglátás legnagyobb márkáin belül a szálloda-, üdülő- és vendéglátóiparban, valamint a nagyméretű kereskedelmi sütőipari vállalatoknál.
Ez a Shift edzés és tudatosság programja
A program magában foglal egy innovatív ipari képzést és tudatossági tanúsítást, az Ön te változása. A tanúsítás felkészíti Önt kritikus ismeretekkel, és jelenlegi forrásokat biztosít a szexuális zaklatás megelőzésére és a biztonságos gyakorlatokra a vonalbeli munkavállaló vagy menedzser beavatkozásához. Támogatja Önt, amikor belép a vendéglátóiparba, hogy vezető szerepet töltsön be a szexuális zaklatás megelőzésében, és hozzájáruljon a biztonságos és barátságos munkakörnyezet kialakulásához.
Az óceáni bölcs program
A Vendéglátóipari, Idegenforgalmi és Kulináris Művészeti Iskola, valamint a Helyi Kávézó és Étterem finom és óceánbarát Ocean Wise termékeket használ. Az Ocean Wise természetvédelmi és oktatási program, amely a szakácsokkal, éttermekkel és tenger gyümölcseinek szállítóival működik együtt a fenntartható tenger gyümölcsei beszerzésében.
Feast On® tanúsítás
Centennial College vendéglátóipari, idegenforgalmi és konyhaművészeti iskolája az első olyan tudományos intézmény lett, amely Feast On® tanúsítást kapott az akadémiai programokban használt helyi élelmiszerek és italok beszerzéséért, valamint az iskola tapasztalati tanulási ételek kiszolgálásáért. A Kulináris Turisztikai Szövetség létrehozta a Feast On tanúsító programot, amely elismeri az Ontarióban termelt és előállított élelmiszerek és italok beszerzésére elkötelezett vállalkozásokat.
Belépők
Tanterv
Program Outline
1. félév | 2. félév |
|
|
3. félév | 4. félév |
Fontos szemeszteres megjegyzés: |
Fontos szemeszteres megjegyzés: |
A program eredménye
Program szakmai tanulási eredmények
A program szakmai tanulási eredményei leírják, hogy a program végzettek milyen módon tudják megvalósítani a tanulmányaik során elsajátított ismereteket és készségeket. Az eredmények szorosan kapcsolódnak a munkahely igényeihez. Az értékelés (pl. Feladatok és tesztek) révén a hallgatók a diploma megszerzése előtt igazolják képességüket ezen eredmények megbízható teljesítésére.
- Változatos péksütemények, cukrászsütemények és cukrásztermékek kutatása és tervezése, amelyek megfelelnek számos élelmiszer -szolgáltatási környezet igényeinek
- Készítsen és mutasson be különféle péksüteményeket, cukrászsüteményeket és cukrásztermékeket, amelyek megfelelnek számos élelmiszer -szolgáltatási környezet igényeinek.
- Alkalmazza az alapvető táplálkozási elveket, beleértve a receptmódosításokat is a sütés -előállítás minden vonatkozásában, a potenciális allergének és az étrendi követelmények tudatában.
- Használjon hatékony konyhai menedzsment készségeket annak érdekében, hogy felelősségteljesen használja az erőforrásokat a sütési és süteményes környezetben.
- Hatékony üzleti gyakorlatok azonosítása, beleértve a marketinget és a költségek ellenőrzését a sütemények és sütési műveletek kezelésében.
- Határozza meg a vendéglátóiparhoz kapcsolódó humánerőforrás -gazdálkodási gyakorlatokat.
- Folyamatos személyes stratégiák és tervek kidolgozása a vendéglátásban való vezetés fokozására sütési és süteményes környezetben.
Karrierlehetőségek
Artikulációs megállapodások
Minősített sütőipari és cukrászsági művészeti menedzsment diplomások jogosultak lehetnek Pathway programokban való részvételre partneri intézményekkel. Ezek a Pathway programok lehetővé teszik, hogy diplomát kapjon a Centennial College megszerzett tanuláshoz.
Felhívjuk figyelmét, hogy minden egyes partnerségnek sajátos minimumminőségi követelménye van a kredit átutalásához, amelyet a partnerintézmény értékel.
- Algoma Egyetem, Ontario
- Davenport Egyetem, USA
- Laurentian Egyetem, Ontario
- SHMS Svájci Hotel Menedzsment Iskola
- Vancouver Island University, Brit Columbia
- Wilfrid Laurier Egyetem, Ontario
Kérjük, látogasson el weboldalunkra a www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways címen, ha további információt szeretne az artikulációs megállapodásokról.
Karrier Outlook
- Cukrász
- Pékség szakács
- Élelmiszer-vállalkozás
English Language Requirements
Tanúsítsd angol nyelvtudásodat a Duolingo angol teszttel! A DET egy kényelmes, gyors és megfizethető online angol teszt, amelyet több mint 4000 egyetem (például ez is) fogad el világszerte.